KPI dành cho nhà hàng
Hôm nay tôi đọc được một bài hay nói về những chỉ số phải biết để mở quán có lãi. Nếu nhìn trên góc độ quản trị hiệu suất, tôi lọc ra được 1 số KPI nên có khi mở nhà hàng. Tôi sẽ để lời bình trong bà...
Tag Archives: kpi nhà hàng
13 Kpi cho nhà hàng, quán cafe, quán ăn
13 CHỈ SỐ KINH DOANH CẦN THIẾT KHI MỞ QUÁN CAFE, QUÁN ĂN, NHÀ HÀNG 1. Giá vốn hàng b.á.n (Cost of good sold) 2. Tỷ lệ phí lao động (Labor cost percentage) 3. Chi phí gốc (Prime cost) 4. Điểm hòa vốn ...
